Také známý jako vakuové balení dekomprese, je založen na principu atmosférického tlaku, v hlavní roli vakuový pytel je kyslík, zabránit znehodnocení potravin nebo zhoršení. Vakuové balení, je zabalit sáčky na potraviny a kyslíku v buňce pumpováním, zbaveni, mikrobiální procesy o "životní prostředí". Vysavač také zabraňuje oxidaci potravin, takže jídlo nemá chuť, zhoršení snížit ztráty vitaminu A a C.
Nafukovací obal vakuum je nakreslena ve vakuu a pak plný dusík, oxid uhličitý a jiné plyny. Dusík je inertní plyn, z náplň, aby vakuový pytel udržet pozitivní tlak aby vaku mimo vzduchu do vaku potravin ochrannou roli. Uhličitého potlačení plísní, bakterií a jiných rolí mikrobiální aktivitu. Některé z nich, například křupavé nebo křupavé jídlo, deformace se olej v potravinách, existují ostré hrany nebo Vysoká tvrdost může být defekt vakuové pytle a jiné potraviny, po naplnění vakuové balení, vakuové pytel Nafukovací vak mimo tlak větší než atmosférický tlak, mohou účinně zabránit potravin komprese drcení, deformace a nemá vliv na vzhled pytlů a tisk a zdobení. Podpora a rozvoj malého supermarketu vakuově balené její rozsah bude rozšířenější, některé postupně nahradí pevné balení.
